Paul Dahlke (1865 in Osterode in Ostpreußen bis 1928 in Berlin) war Arzt und ein Wegbereiter des Buddhismus in Deutschland. Zu Lebzeiten veröffentlichte er neben zahlreichen Aufsätzen und Rezensionen über den Buddhismus auch 22 selbständige Werke, davon vier Bände mit Übersetzungen buddhistischer Schriften. Dahlke war der Begründer des Buddhistischen Hauses in Berlin-Frohnau, des ältesten seiner Art in Europa, welches auch heute noch besteht.

Diätetik

"Erster und wichtigster Satz über Diätetik: Lebe mäßig der Quantität nach,
so wird dir ein etwaiger Fehler in der Qualität nicht immer etwas anhaben.
Entscheidend ist die Quantität. Man kann bei Trockenbrot oder Grünfutter
ein Fresser sein mit allen üblen Folgen des Übermaßes.

Zweiter Grundsatz: Halte dich möglichst an lebendige Nahrung!
Was du vernünftigerweise roh essen kannst, das töte nicht durch
Kochen. Mach aber kein Prinzip aus der Rohkost!

Dritter Grundsatz: Meide Koch- und Konditorkünste jeglicher Art.
Iss deine Nahrung einfach und so, dass du jederzeit dein eigener
Koch sein kannst.

Vierter Grundsatz: Meide Einseitigkeit, sondern wechsle innerhalb
des nach den obigen drei Grundsätzen dir Gestatteten, so gut es angeht.

Fünfter Grundsatz: Iss langsam, mit Bedacht. Viel kommt darauf an,
den Moment nicht zu übergehen, in dem der Magen sein Sättigungszeichen
gibt. Wem die Zeit fehlt, der esse lieber weniger." (by Paul Dahlke)